Periódico Los Cabos News - Las Noticias de Los Cabos

Los Cabos News, el único periódico bilingüe del área, público de manera oficial su primer ejemplar en enero de 1987. Desde entonces hemos registrado el crecimiento, las múltiples actividades y la historia de ese crecimiento en nuestras páginas. Informando con noticias, reportajes, y gran cantidad de fotografías, de residentes y visitantes en eventos artículos y nuestra sección Windows a través de la cual podemos observar Los Cabos su destino favorito.

Estos 25 años de experiencia y prestigio en el mercado nos coloca como una de las mejores inversiones publicitaria, peso por peso, en periódicos impresos de toda la zona sur de la península Baja Californiana.

Prácticamente somos el único medio capaz de Llegar al 100% de la población en La Paz y Los Cabos.
Nuestra distribución a todo color en formato tabloide cubre las ciudades y puntos de interés más importantes del sur de nuestro estado Cabo San Lucas, San Jose del Cabo, El Corredor Turistico, Todos Santos, La Paz, Los Barriles y poblaciones circunvecinas. Y desde Octubre del 2007 Los Cabos News, edición actual y anteriores están disponible en Internet de forma gratuita!!!

La trayectoria y prestigio periodístico de Los Cabos News son ampliamente reconocidos por clientes y lectores, nuestro periodico cuenta con un atractivo y colorido formato, una gran variedad de fotografias, asi como diversos articulos informativos, noticias, eventos, anecdotas y peculiaridades en interesantes secciones como: Cartas al editor, Restaurant review, su centrales de sociales "Baja Windows", Libros, Lecturas y Opinion, Today Spanish / English Lesson, eventos artísticos y culturales , Comentarios economicos, informacion turistica, vinos, noticias, salud, ecologia, etcetera todo envuelto en una atractiva y llamativa portada.

Las secciones del periodico nos mantienen en un alto grado de aceptacion entre las poblaciones de La Paz, Cabo San Lucas y San Jose del Cabo. La linea editorial propositiva y sus noticias son tambien reconocidas por nuestros lectores, de habla inglesa (residentes extranjeros) así como locales de habla castellana, y turistas (de ambos lenguajes y diversas partes del Mundo) que visitan Los Cabos, y en general el sur de nuestro bello estado Baja Californiano.


Edición 443

La mejor cava de Los Cabos: Restaurante Pitahayas


Por Indalecio Velazquez

El restaurante Pitahayas se ubica dentro de las instalaciones del Club vacacional del hotel Sheraton Hacienda del mar. Es uno de los más destacados restaurantes en Los Cabos y abrió sus puertas al público en junio de 1996. Una de las características que hacen de este restaurante uno de los más prestigiados es la excelente cava con la que cuenta, probablemente una de las cavas mejor surtidas de la región de Los Cabos, sino es que la mejor.

No es, por lo tanto ninguna casualidad que Wine Spectator le haya concedido el premio de la mejor cava en Los Cabos durante 8 años seguidos. Pitahayas es el único restaurante en Los Cabos con este premio.

Describir los detalles de esta cava resulta apasionante por los múltiples factores que intervinieron en su construcción para lograr crear un espacio con características muy particulares que además sirve de bodega para las más de 3200 botellas de 450 etiquetas, que se conservan a una temperatura de 15°.

La cava ocupa está ubicada en el centro del restaurante en un espacio subterráneo de alrededor de 70 metros cuadrados en cuyo centro tiene un sobrio (donde por cierto cenó el ex presidente George Bush). A su alrededor en forma de una media luna hay 5 habitaciones pequeñas en donde se almacenan los diferentes tipos de vino de acuerdo a su clase y año de cosecha. El acceso es circular con escalones de piedra que se obscurece sutilmente conforme se desciende lo que le da un toque de fortaleza medieval, que uno puede confirmar cuando llega al final de la escalera.

José Rojas Torres, Gerente general de Pitahayas durante los últimos 12 años, es originario del puerto de Mazatlán en el estado de Sinaloa y cuenta con 27 Años de experiencia en la industria gastronómica. José nos comenta acerca del consumo de vino en el restaurante: ”Definitivamente el vino que más se consume en este lugar es el mexicano, le siguen Estados Unidos, Chile, Argentina, Italia, Francia, Nueva Zelanda, España, Sudáfrica, Australia y Alemania, en ese orden”. “El tipo de vino de mayor consumo es desde luego el tinto, después el blanco, le sigue el champagne y en una menor medida el rosado”.

“Pitahayas tiene sus propios vinos blanco y tinto producidos en el Valle de Guadalupe y Ojos Negros. En blanco un Chardonnay cosecha 2010 y el tinto Merlot cosecha 2010”. “Estamos muy orgullosos de haber sido elegidos para servir la cena a los mandatarios de la Cumbre G 20, el año pasado, y también hemos tenido el honor de recibir a los ex presidentes, Zedillo, Fox y George Bush, todos ellos cuando estaban en funciones lo que habla de la calidad, seguridad y calidez que los comensales encuentran en Pitahayas”, concluyó el señor Rojas.




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